曲靖師院開展“文明餐桌”行動

停用一次性餐具 就餐不剩飯菜

本報記者 李琳娥 通訊員唐統(tǒng)孝 文圖

目前，杜絕“舌尖上的浪費”，厲行節(jié)儉反對浪費在社會上蔚然成風。新學期伊始，曲靖師范學院也掀起一場校園“環(huán)保風暴”，積極開展“文明餐桌”行動。

　　面對13500余人的在校學生規(guī)模，在去年，學校每天使用的一次性飯盒就達1萬5千到2萬個，雖然食堂采取了有償服務，但收效并不十分明顯，這不僅給學校的環(huán)保工作帶來了極大困難，也造成了很大的資源浪費，同時，就餐浪費現(xiàn)象也較為突出。

　　在去年12月份，學校就多方籌措，在校內提出停止使用一次性餐具的倡議，本學期開學，學校果斷實施了停止使用一次性餐具的舉措，此舉在全校引起了極大反響。對此，記者專門采訪了部分同學，大一學生孔德良說：“停止使用一次性餐具，剛開始覺得挺麻煩，但細細一想，其實這才是真正的環(huán)保衛(wèi)生，而且也讓我們養(yǎng)成了節(jié)儉的好習慣?！贝蠖W生段怡青說：“停止使用一次性飯盒，這顯然是利大于弊的，對我們個人來說，長期使用一次性飯盒，不可避免地吃了大量的食用蠟，這對身體有極大損害；對我們身邊的環(huán)境而言，也更有利于優(yōu)美校園衛(wèi)生的保持。這一舉措非常及時，大學生就應該從我做起，從身邊的小事做起?！?SPAN lang=EN-US>

　　停止使用一次性餐具，這只是曲靖師院開展“文明餐桌”行動中的一項措施。據了解，學校為深入貫徹落實“厲行節(jié)儉、反對浪費”的要求，深入“講文明樹新風”活動，倡導綠色環(huán)保、節(jié)儉用餐、文明用餐，成立了“文明餐桌”行動工作領導小組，由后勤中心牽頭，多部門配合，在各學院召開“文明餐桌”行動動員大會，利用電子顯示屏、懸掛標語、擺放提示牌等形式在全校進行宣傳，在食堂懸掛“節(jié)約用餐，文明消費”提示語，餐座上統(tǒng)一擺放“節(jié)約用餐，減少浪費”、“不剩菜、不剩飯”等內容的提示牌，倡導師生樹立新的飲食觀念，營造濃厚的節(jié)儉氛圍。

　　為保證行動有效落實，學校還開展了“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，要求各食堂承包人要對本食堂服務員進行嚴格培訓，配置消毒柜，建立采購食品、油品等原材料專用臺柜，在醒目位置公示餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證等。后勤服務中心負責開展整個創(chuàng)建活動，并通過問卷調查、個別采訪、實地考察等方式，評選表彰一批“文明餐桌示范食堂”。

采訪中，食堂經營人員王艾對記者說：“現(xiàn)在大家都自帶餐具，這不僅為每個同學每月節(jié)省了25元的生活費，也減輕了食堂的衛(wèi)生工作壓力。制止浪費，食堂也有相關措施，凡是員工浪費，一次罰款5元，對于同學浪費，則會及時提示。此外，食堂還進行了設備改造，火爐由過去的燃煤改為現(xiàn)在的燃氣?！?SPAN lang=EN-US>

新聞來源：曲靖日報珠江源晚刊5版（2013年3月8日）

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