中國青年網：700名大學生制作創(chuàng)意水果拼盤

不輸星級酒店餐飲雕花師

“水果拼盤還能這么創(chuàng)意玩，以前從來沒見過！”“看著就好可愛，突然忍不住笑了”……近日，云南曲靖師范學院舉行“校園水果拼盤大賽”，活動一推出，便吸引了700多名同學前往報名參加，參賽“作品”更是讓師生眼前一亮。

圖為學生制作的創(chuàng)意水果拼盤。受訪者供圖

據了解，此次活動的主辦方是該校生物資源與食品工程學院，已經連續(xù)舉辦5屆，該活動負責人告訴記者，舉辦該比賽的目的在于提高同學們對水果營養(yǎng)健康知識的了解，倡導同學養(yǎng)成科學合理的飲食習慣，增強學生的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作能力。

記者聯(lián)系到該學院團總支書記李昌盛，他告訴記者，這次水果拼盤大賽分為初賽和決賽兩個環(huán)節(jié)進行，初賽需要參賽選手完成水果營養(yǎng)知識競賽答卷，制作具有創(chuàng)意和營養(yǎng)搭配良好的水果拼盤秀，根據評委對作品進行評分后，最終成績排名前40進入決賽。

圖為學生制作的創(chuàng)意水果拼盤。受訪者供圖

“前兩屆只局限在本學院內，從第三屆就已面向全校推廣并逐步成熟，由于人數太多我們進行了報名人數限制，今年的比賽有700多人參加?！崩畈⒈硎?，該活動的影響力和效果都很好，全校學生參與度比較高，“決賽是需要讓參賽選手對作品進行講解，很多作品的創(chuàng)意背后都是有故事的。

記者了解到，此次水果拼盤大賽用到的水果有西瓜、蘋果、圣女果、葡萄、橙子、菠蘿、藍莓、草莓、哈密瓜和火龍果等水果，水果拼盤秀是由參賽選手以小組形式完成的，每個小組3人左右，初賽水果需要選手自帶，進入決賽后所有水果均由學院提供。

圖為學生制作的創(chuàng)意水果拼盤。受訪者供圖

何賢巧是該校生物資源與食品工程學院學生，同時也是此次“校園水果拼盤大賽”負責人之一，她表示，水果拼盤秀需要選手現(xiàn)場進行制作，“現(xiàn)場有60分鐘制作時間，時間總體比較充足，有部分參賽選手還提前較長時間完成作品。”

“很新奇，雖然用的水果也不多，但卻給人眼前一亮的感覺！”該校學生路敏告訴記者，這個活動是她見過參與人數最多的的比賽，由于有報名人數限制，一些還想參加的同學都沒有報名成功。

圖為學生制作的創(chuàng)意水果拼盤。受訪者供圖

參與這次水果拼盤大賽的學生楊鑫鑫向記者表示，她已經參加過3次比賽了，每次參賽人數都很多，會有很多人過來看自己的作品和吃自己多余的水果，因此也認識了很多人，通過做題競賽環(huán)節(jié)可以了解很多平時并不了解的水果健康知識?！按蠖鄶党蓡T組都是3人，個別小組2個人，今年比賽的水果大多都是放果盤里，這樣會比較干凈衛(wèi)生！”

不少同學表示，本次比賽比較有創(chuàng)意，最重要的還是在營養(yǎng)搭配方面比以前更加注重，也改變了以前覺得水果越多越好的觀念，可以把作品與故事性緊密聯(lián)系在一起。

圖為學生制作的創(chuàng)意水果拼盤。受訪者供圖

圖為學生制作的創(chuàng)意水果拼盤。受訪者供圖

圖為學生制作的創(chuàng)意水果拼盤。受訪者供圖

圖為學生制作的創(chuàng)意水果拼盤。受訪者供圖

圖為學生制作的創(chuàng)意水果拼盤。受訪者供圖

新聞來源：中國青年網

網址鏈接：http://edu.youth.cn/jyzx/jyxw/201805/t20180503_11611422.htm