為增強食堂管理透明度，切實保障師生飲食安全，5月17日，校長全洪濤、副校長楊學智與90余名師生代表共同“走近”食堂，開展校園食品安全排查整治專項行動。

后勤基建處負責人介紹了學校食堂運行管理基本情況及近年來工作成效。校領導、相關部門負責人、師生代表分為四組，到知味園和芳香苑各食堂，一起查看了學校食堂的貯藏間、粗加工間、操作間、洗消間，觀摩了晚餐加工過程，全面了解學校食堂供餐食材的采購、驗收、入庫儲存、出庫領用、食材加工、食品留樣、餐具消毒等工作環(huán)節(jié)，翻閱了進貨臺賬，查驗了食品原材料的“三證”（生產(chǎn)許可證、食品合格證和質檢合格證）、“三期”（生產(chǎn)日期、保質期、時效期）。

查看食材儲存情況

查看食品加工操作間

檢查中，師生代表充分肯定了食堂嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范，常態(tài)化開展“日管控、周排查、月調度”工作，大宗食材及食品原料供應的日常監(jiān)督管理，推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設，夯實餐飲管理團隊主體責任，規(guī)范學校食堂運行管理等方面的工作。

召開意見建議反饋會

實地檢查后召開了意見建議反饋會。會上，各檢查組組長將收集的問題及意見建議進行了現(xiàn)場反饋。全洪濤強調，只有“走進”，才能“走近”，食品安全直接責任部門要充分吸納師生意見建議，把意見建議落實到食堂管理的各個環(huán)節(jié)；考慮不同地區(qū)地域師生的口味需求，豐富花色品種，努力讓師生“吃得好、吃得健康、吃得安全”；做好食品安全、膳食健康、節(jié)約糧食、自帶餐具等方面的宣傳教育，做好服務管理監(jiān)督工作，規(guī)范流程。希望通過師生到現(xiàn)場用耳傾聽、用眼觀察、用心感受，建立對校園食品安全管理的全面認識和信任，積極獻言獻策，共同努力，形成合力，攜手守護“舌尖上的安全”。

學校樹牢“民以食為天，食以安為先”理念，堅持“服務師生、安全第一”的原則，嚴格落實食品安全管理各方責任，多措并舉，規(guī)范運行管理，守牢食品安全底線，努力為師生的飲食安全保駕護航。