為切實(shí)加強(qiáng)我校食品安全管理工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，10月20日上午，學(xué)校黨委委員、副校長(zhǎng)李紅專(zhuān)帶隊(duì)，后勤基建處領(lǐng)導(dǎo)班子、學(xué)校食品安全總監(jiān)及各食堂食品安全監(jiān)管員組成檢查組，深入我校六個(gè)基本食堂、十二個(gè)小吃檔口、一個(gè)教工食堂，開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治行動(dòng)。

此次排查整治的重點(diǎn)是汲取教訓(xùn)、落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任和學(xué)校食堂規(guī)范化管理工作。參加檢查人員集中學(xué)習(xí)了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，以及《云南省教育廳等九部門(mén)關(guān)于規(guī)范高等學(xué)校學(xué)生食堂運(yùn)行的意見(jiàn)》《曲靖師范學(xué)院學(xué)生食堂規(guī)范運(yùn)行實(shí)施辦法》《曲靖師范學(xué)院校內(nèi)后勤服務(wù)市場(chǎng)準(zhǔn)入與退出管理辦法》，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳印發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任暨風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治工作的通知》要求，深刻汲取昆明市官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組2024年10月19日晚官方發(fā)布的昆明長(zhǎng)豐學(xué)校案例教訓(xùn)。

參加檢查人員分成三個(gè)組，到各食堂核查營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證；核查食品安全監(jiān)管工作臺(tái)賬；核查食材采購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)情況，以及儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、感官性狀等；深入后廚檢查食材清洗、切配、烹飪、餐用具清洗消毒、食品留樣等工作。通過(guò)實(shí)地核查檢查，確保大宗物資采購(gòu)流程合規(guī)，確認(rèn)各種食材貨票相符，食品原材料感官性狀無(wú)異常，食品加工制作過(guò)程安全規(guī)范。檢查組還查看了食堂“三防”設(shè)施設(shè)備，防止有害生物入侵和孳生。

檢查后召開(kāi)了食品安全排查問(wèn)題反饋暨風(fēng)險(xiǎn)隱患研判會(huì)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是保障學(xué)校安全穩(wěn)定重中之重的工作，不能有一絲一毫的懈怠。會(huì)議要求，食堂監(jiān)管人員必須堅(jiān)持對(duì)供餐單位、食材配送企業(yè)的違法違規(guī)行為“零容忍”的態(tài)度，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食材供應(yīng)商管理，規(guī)范食堂物資采購(gòu)、嚴(yán)把食品原材料品質(zhì)關(guān)；必須嚴(yán)格執(zhí)行食材供應(yīng)商、供餐單位準(zhǔn)入退出制度，按機(jī)制及時(shí)更換、淘汰不符合考核評(píng)價(jià)要求的經(jīng)營(yíng)主體。

民以食為天，食以安為先。學(xué)校食品安全事關(guān)全校師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全穩(wěn)定大局。學(xué)校將深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要指示精神，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線，以時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任感抓實(shí)抓好校園食品安全工作，用心用情做好每一餐飯，堅(jiān)決守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。